Руководство Michelin принесло извинения посольству Украины во Франции в связи с тем, что в пресс-релизе компании о московских ресторанах борщ был назван блюдом русской кухни, поделилось DSnews со ссылкой на сообщение украинской дипслужбы в Facebook.
«Вчера, получив новость о запуске мишленовского гастрогида по московским ресторанам, в которых готовят украинский борщ, мы долго общались с нашими контактами в Groupe Michelin. Разговор был конструктивным. От руководства компании получили извинения за «гастрономическую неосторожность с неожиданно политической коннотацией», – говорится в заявлении посольства.
Первоначальная версия пресс-релиза, опубликованная 21 декабря, в которой говорилось об «эмблематических национальных первых блюдах русской кухни – борще и рассольнике», после обращения дипломатов была исправлена. Новый вариант звучит следующим образом: «На кулинарной сцене в России предлагают овощные и пряные блюда, которые ценят гурманы, в частности, рассольник, а также борщ в возможных формах и вариациях».
Michelin выпустил пресс-релиз по случаю запуска работы ресторанного гида в российской столице в 2021. Мэр города Сергей Собянин отметил, что в последние годы гастрономия Москвы стала настоящей точкой притяжения туристов и ее рестораны входят в число лучших в мировых рейтингах, в том числе в World's 50 Best Restaurants.
Украинское посольство во Франции также сообщило, что стартовала работа над гастрономическим гидом Michelin по киевским ресторанам: «В Groupe Michelin с энтузиазмом восприняли эту идею, а особенно приглашение посетить Украину и попробовать аутентичный украинский борщ, чтобы снять все вопросы. Борщ наш!».
Ранее экспертный совет при Министерстве культуры Украины рекомендовал включить в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия пять новых позиций. Одна из них – культура приготовления украинского борща.
Также Министерство культуры объявило марафон «Культура и традиция приготовления украинского борща» и предложило украинцам определить свой «борщевой темперамент».
